近年来，浙江省台州市以食品安全风险治理一件事集成改革为主线，拓宽风险发现新路径，建立“分级预警、多方联动、依职响应”的扁平化监测预警运行机制，着力实现风险隐患“感知快、预警快、响应快、处置快”，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。

精准监测、靶向抽检。该市健全完善风险报告、风险预警等机制，全面提升风险监测预警效能，年风险监测食品样本量达到1.32件/千人，主要食用农产品省级例行风险监测合格率99.55%，食品抽检年抽检量达7批次/千人，评价性抽检合格率、大宗食品抽检合格率稳定保持在98%以上。加快推进设备技术迭代更新，全市124个涉农乡镇均配置胶体金快速监测。强化靶向抽检，加大抽检比例，全域推行“你点我检”“你送我检”，广泛向社会征集风险线索，汇集群众关心的抽检品种项目，定期公布抽检结果。

完善机制、风险闭环。推进食品安全风险治理一件事集成改革，9个县（市、区）全部建设完成风险综治中心，设立了460余家监测哨点，上报风险信息670余条。开发台州市食品安全风险闭环管控应用系统，建立“一图、一指数、两清单”分析研判模式，绘制风险全景图，形成风险指数，生成风险清单、治理清单，辅助监管研判决策。聚焦品种精准帮扶，将海捕虾作为风险治理的重要品种，改良保鲜技术、改进加工工艺，二氧化硫残留大幅下降。

全盘架构，分级监管。科学建立分级评价体系，搭建台州市食品生产企业信用智慧监管平台，建立五级指标模型并利用决策树算法赋分分级，自动生成食品生产经营主体画像。目前，智慧平台已集成574家食品生产企业、1010家食品小作坊主体数据。智能配置监督检查事权，依据食品安全信用风险等级，自动匹配和划分市、县、所三级监管事权，明确监督检查对象并编制检查计划。合理优化监督检查流程，打造监督检查全周期量化闭环链条，实现各级食品安全监管“链、责、网”融会贯通以及监管资源跨环节、跨层级高效配置。