取样、预处理、检测……每天早上7点不到，椒江万济池菜场食品安全快检室的检测员胡媛媛都会分批处理从市场里随机采样的农副食品，借助各类仪器，检测样品农药残留情况、是否使用了非法添加剂。快检快筛的快检室，为市场农副产品销售再上一重“保险”，确保市民买得放心、吃得安心。

常态化检测，打造市场预警哨点

“市场食品安全快检室，是食品从市场‘走上’市民餐桌的最后一道关。真实可靠的检测数据，是市民放心消费的底气。”胡媛媛每天都要对市场内摊位上的瓜果、蔬菜、水产品等货品进行抽样检测，检测农药残留、兽药残留、非法添加等指标。

说话间，胡媛媛戴上手套，拿起剪刀剪下部分菜叶放入容器中，用滴管滴入试剂，使用专业设备开始进行检测。

农贸（农批）市场食品安全快速检测室的设立，为市场食品安全管理提供了技术支撑，一旦在检测时发现检测阳性（不合格）的样品，市场主办方会第一时间通知经营者立即停止销售，依据入场销售协议监督经营者自行销毁或做无害化处置，并拍照留档。同时，书面通知上游供应商，并报告辖区市场监管部门，有效防范和化解食品质量安全风险。

除了日常检测外，市场食品安全快检室还提供了免费快检服务，市民如对市场中采购的蔬菜等食品心存疑虑，也可以将样品送到快检室，稍作等待就能出具结果。

更精准更高效，快检室全面升级

食品安全需要强有力的监管。2022年，台州将改造提升农贸（农批）市场食品安全快检室纳入市级民生实事项目，对全市158家农贸市场、8家农批市场食品安全快检室实施软硬件改造，常态化快检项目从8种拓展到21种，市场日均检测量增幅50%。

椒江万济池菜场的食品安全快检室就在去年完成了提升改造，新增了水浴锅、离心机、快速混匀器、样品浓缩仪等专业仪器，让检测精准度更高、检测效率更快。

台州市市场监督管理局相关工作人员介绍，食品安全快检适用于对农贸市场等规模小而分散的经营户、易腐快销的食用农产品进行初筛，可防止问题食品流入市场。

同时，快检信息每日公示制度以及免费开放快检室的建立，让公众能及时获取农贸（农批）市场经营产品的快检信息、不合格产品处置情况，实现了信息透明化和便民化，有效增强了公众对食品安全监管工作的感知度，架起公众对食品安全感知的桥梁。

下阶段，市场监管部门将从快检功能发挥、快检体系建立等角度出发，结合食用农产品流通业态特点及存在的隐患风险全面提升快检筛查能力，有力保障人民群众“舌尖上的安全”。

此外，去年台州持续推进放心农贸市场建设，创成40家。除了加强农贸（农批）市场建设外，我市还对学校食堂、食品生产工厂进行创新监管，全年新建学校食堂智能“阳光厨房”247家，新增食品生产“阳光工厂”80家，全方位强化食品安全保障。