刚封装好的产品就在流水线上烙下了二维码，一颗颗白菜从地里挖出时就有了“身份证”，动动手机就能查看商家的食品安全信息……日常生活中，小小的“浙食链”二维码已经成为老百姓舌尖上的安全的“守护者”，完善了从田头、车间到餐桌的全链条监管。

 

8月3日至4日，省市场监管系统食品安全工作暨“浙食链”系统建设应用推进会在我市召开，台州交出“浙食链”应用整体智治答卷。

 

“浙食链”系统，是全国首个食品安全追溯闭环管理系统，“阳光工厂”“阳光厨房”都是其中重要一环。自今年3月15日上线运行以来，“浙食链”已经在全市8家食用农产品批发市场全面推广应用，67家农贸市场、配送单位等激活并应用。看得见摸不着的“数据”贯穿了生产端、流通端、消费端，实现监管全覆盖。

 

源头防控、过程严管、风险严控，是守护好老百姓菜篮子、米袋子的重要举措。在台州（中国）·农港城，291户商家已经激活“浙食链”，蔬菜等重点农产品进货报备率超9成，场内一、二级蔬菜批发商之间已基本实现追溯信息系统内流转。也就是说，市场内的绝大部分蔬菜都是有“身份”的。

 

台州乐禾供应链管理有限公司是市场内规模较大的配送企业，该企业在进行采购前，都会仔细核验蔬菜的“身份信息”，“身份不明”的产品一律拒之门外。从田间到加工间，粗加工后的蔬菜再打包送往学校食堂或餐饮单位。

 

蔬菜赋码是对食品安全的源头管控，菜品端上餐桌前的卫生监管同样必不可少。通过手机查看餐饮机构后厨食品和卫生检查情况，已经成为不少市民外出就餐的“探店秘诀”。

 

在台州青悦城购物中心，一块显示屏就摆在离门口不远的显眼位置。不少来往的市民都会在显示屏前停下脚步，查看综合体内商户证照资质、食品安全台账、从业人员健康管理和阳光厨房等信息。

 

“商场里的餐饮店后厨都能看到，哪家环境好，哪家有问题一目了然。”市民王先生说，“阳光厨房”的做法，将后厨卫生直接展示给公众看，公开接受社会监管，对于餐饮机构和消费者来说是双赢。

 

记者 陈佳杰