还有一个月就到中秋节，每年这个时候，月饼是避不开的话题。随之而来的“棉花肉松”谣言，近期又开始在台州人的朋友圈死灰复燃。昨日，台州市市场监管局针对这一情况，进行紧急辟谣，希望市民不信谣不传谣。

“近期出现在市民朋友圈的‘棉花肉松’视频，是谣言。广泛传播于2017年，视频中一位中年男子将我市某品牌的蛋黄酥中的肉松挑出来，然后用水一冲，肉松变成了白色丝状，便以此认定肉松是棉花做的。”台州市市场监管局工作人员说。

此后，该谣言视频被抖音等短视频平台广泛传播，造成了非常恶劣的影响。该视频的拍摄者刘某，后来也认识到自己的错误，并且特意录制了一段澄清视频。

去年8月份，台州市场监管和公安网警进行集中辟谣，4名因造谣传谣被公安部门行政拘留或教育训诫。此外，台州市市场监管部门还联合食品检测机构，通过现场实验还原真相。

“肉松的本质是肌肉纤维，主要成分为蛋白质，放入嘴里轻轻一咬就会融化，口感松软。而棉花的本质是植物纤维，主要成分为纤维素，是一种不可溶的纤维，虽然看上去也很松软，但放入口中是嚼不烂的。”台州市市场监管局工作人员说，肉松加工过程中也会加酱油等调料，经过清洗就会还原肉的原色。而大部分肉制品在清洗后，都会变成浅黄色或白色，这是非常正常的现象，跟棉花没有一点关系，广大市民可以放心购买肉松类产品。

记者 王超