为有效降低食品安全风险，切实维护人民群众食品安全根本利益，玉环市局以创建省级食品安全城市为契机，全面深化食品安全责任保险工作，通过提质扩面，充分发挥保险机构作用，促进食品安全的社会共建共治。

一是全防全控，筑牢食品安全责任保险。自2016年开始开展食品安全责任保险工作，至今以连续投保4年。今年继续投入资金，综合市场监管新模式，将学校（包括幼儿园）及其周边200米范围内食品经营单位、每次80人以上的农村集体聚餐、食品小作坊、小餐饮店、小食杂店、食品摊贩“三小一摊” 和餐饮服务食品安全示范街作为投保对象，并且将全部学校及12家配送企业、11个农村集体聚餐所在乡镇（街道）、39家食品生产企业、2650家小型餐饮单位、55家小作坊、2825家小食杂店、8个食品摊贩疏导点、2条餐饮服务食品安全示范街纳入食品安全责任保险范围，保险金额达3500万。做到严防死守，滴水不漏，有力提高政府应对食品风险的能力，同时引入第三方机构加强对食品工作的监督，维护广大市民的饮食安全。

二是切实评估，降低食品安全风险隐患。保险公司通过事前风险防范、事中风险加固、事后理赔服务三大体系，以浮动费率等手段对商家进行风险防范控制，同时监督商家的食品生产、加工及销售环节的原料以及卫生环境条件，可有效降低食品安全事故风险隐患。经评估，农村集体聚餐存在的食品安全风险较大。大部分主办人食品安全意识淡薄，工作人员流动性大，不能按时提供（换发）有效健康资质证明；聚餐场所小，功能分区较困难，没有消毒设备配置，卫生条件差，漠视食品安全问题，存在侥幸心理；使用的食材基本没有经过检测，如若存在化学物品超标或部分变质情况难以辨别；就餐人员较为集中，一旦发生食物中毒造成大规模的就医或更严重的情况，主办人自身承担的经济风险和社会压力巨大。通过食品安全责任保险可对其风险进行有效转嫁，并保护消费者的合法利益。

三是求实求新，推进食安工作有序发展。近年来，网购食品行业蓬勃发展，作为网购食品的一种重要形式，网络订餐的发展非常迅猛，但发展中暴露很多问题。外卖平台的低准入门槛、外卖商家恶性价格竞争、监管设备参差不齐、食品信息披露不真实等是目前网络订餐的主要食品安全问题。再加上食品安全事故的责任主体难以划分，外卖平台与商家之间互相推诿，消费者维权困难。因此食品安全责任保险对于外卖平台、入驻商家、消费者以及政府均存在一定的必要性与可行性。该局积极探索网络食品的食品安全责任保险，切实提升外卖平台服务水平，推进食品安全工作有序发展，保障消费者权益。