为进一步推进食品生产企业和食品加工小作坊的整规提升，助力食品产业高质量发展，临海市局全面贯彻落实《浙江省食品小作坊规范提升三年行动计划(2020-2022年)》文件精神，以打造规范化、目视化、制度化的生产场地为目标，通过多层筛选、多位发力、多方协作，打造全市小作坊5S生产管理模式新样板，不断提升该市传统食品行业整体水平。截至目前，该局已完成5S管理规范化建设单位16家。

多层筛选，择优选点夯基石。全面开展小作坊经营主体现状摸底，重点围绕产量产值、环境卫生、硬件设施、从业人员、管理制度等方面开展调查，综合分析研判各小作坊优劣，将条件、指标优秀的纳入5S管理标准化拟建设名单。进一步开展多对一上门精准宣贯，向经营主体宣讲5S管理规范化建设的意义，择优选创建意愿强烈、硬件条件良好、安全管理规范、改造潜力巨大的小作坊作为示范点位，力争打造为食品小作坊领域标准化管理的行业标杆。截至目前，累计开展综合评估20次。

多位发力，一户一图抓落实。铺开对试点小作坊的入户培训指导，综合考虑小作坊的地理位置、生产经营水平及营业收入制定一户一图改造方案，对生产现场、贮存仓库、出厂检验等环节提出改造意见，并以色标管理的方式在图纸上划分人流、物流路线，加深经营户对于5S生产管理模式的认知。同时，组建线上交流群，开展定期进度线上汇报、定期视频审查，全程跟踪改造方案推进情况并协助小作坊经营主体解决改造中存在的问题，确保试点单位5S管理模式运行有效顺畅，推动生产管理的持续改进。截至目前，共设计图纸16次，帮扶指导25次。

多方协作，内外循环促提升。为促成小作坊经营户养成良好习惯、加快推动5S管理规范化建设该局安排专职管理人员定期开展点评宣传工作，通过对示范点位小作坊开展内部点评提升经营户争先争优先进意识，不断提高食品小作坊领域标准化管理的行业标杆。同步发挥示范小作坊的引领作用，通过实地参观带教、集中交流讨论等方式推动其余小作坊经营户的整体提升。截至目前，共开展示范点位小作坊内部评比2次。