昨天中午12点，在椒江经营一家小店的王芳打开外卖软件准备点餐。每点开一家店她都会进入该店“阳光厨房”查看实时画面，后厨环境如何，厨师在干些什么，手机上都能看见。王芳查看的“阳光厨房”，是“浙江外卖在线”场景应用的厨房管理模块。

为了让市民吃上放心菜，平台的智能监管出了不少“奇招”。后厨是否干净整洁，操作是否规范，这些市民点餐时都能看见的画面，全程都由运用了AI技术进行巡检的智能抓拍系统进行监控。后厨一出现有问题及时抓拍整改，全流程清晰可见，在社会监管的基础上，再上一层数字“保险”。

给食客吃上“定心丸”的“阳光厨房”自推行以来，便在台州快速铺开。截至目前，全市已经建成8812家网络餐饮“阳光厨房”，主城区网络餐饮“阳光厨房”覆盖率超过90%。完成率、在线率、覆盖率走在全省前列。

7月6日，在浙江省网络餐饮治理“一件事”集成改革推进会上，“浙江外卖在线”正式上线。肩负外卖行业数字化监管重任的“浙江外卖在线”，不仅构建了打通餐饮商户和食客“信息壁垒”的厨房管理模块，还打造了平台管理，商家管理，配送管理，消费管理，骑手管理和办案管理6个模块组成。通过源头管控，健全外卖行业管理机制，保障市民“舌尖上的安全”。

外卖食品从餐饮商户送到市民手中，需要外卖骑手进行配送。为了对外卖骑手送餐速度进行管理，外卖平台会对送餐时限进行规定，无法按时完成就会有相应的处理。

针对各界关注的骑手配送时限问题，“浙江外卖在线”骑手管理模块根据天气、交通、负载、负重四方面因素搭建算法模型，建立平台配送算法体系和惩戒机制，减少因平台算法不合理导致的超速等违法行为的发生，减少交通违法行为和事故的发生。

8月26日，我市召开“浙江外卖在线”第一次联席会议。接下来，相关职能部门将进一步落实食品安全责任，关注骑手交通安全和权益保障工作，通过数字化监管方式推动外卖行业健康发展。

记者 陈佳杰