仙居县徽香炒货店经营抽检不合格水晶柿饼的处置情况说明：

一．不合格食品基本情况

食品名称：水晶柿饼，《检验报告》（NO：2010926947）；购进日期：2020年12月21日；被抽样单位名称：仙居县徽香炒货店；检测结论：经抽样检验，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

二．核查处置情况

（一）.调查处理情况：2021年1月22日，执法人员依法将《检验报告》送达当事人并对现场进行检查，现场未发现有2020年12月21日购进的抽检不合格批次水晶柿饼在经营，我局于2021年1月25日立案调查。  

（二）.产品控制情况：经调查，当事人于2020年12月21日从浙江东南副食品批发市场247号处购进水晶柿饼3箱，共24斤。截至执法人员送达检验报告之日，上述抽检不合格批次水晶柿饼已售空。由于当事人未建立销售记录，无法明确销售对象，当事人无法履行召回流程。截至2021年3月29日，我局未接到消费者食用该批次水晶柿饼的相关投诉。

（三）.违法行为查处情况:当事人向我局提供了供货商浙江东南副食品批发市场247号的营业执照复印件、食品经营许可证复印件、进货票据。综上，办案人员认为当事人已履行了《中华人民共和国食品安全法》规定的进货查验义务，当事人确实不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定，决定对当事人不予行政处罚。

（四）.原因排查及整改情况：经对不合格原因进行分析排查，涉嫌为生产领域存在食品安全风险，已将不合格情况通报水晶柿饼供货商所在地市场监管部门。