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官方辟谣|17年十大谣言的“棉花肉松”,居然还有人信!
信息来源:台州市场监管微信公众号 发布时间: 2019-09-03

以下科普内容来自“台州市场监管”微信公众号


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近日

椒江再现“棉花肉松”谣言


这种老掉牙的谣言

居然还有人信!


近日我们将安排专场

现场实验直播+专项抽检

敬请关注!


真相一:17年老谣言


“棉花肉松”是2017年全国十大网络谣言。当年,永康、青岛、宿迁等近10人因为造谣“棉花肉松”被公安部门抓获。中央电视台等媒体、全国市场监管部门都对此进行了辟谣!

椒江的“棉花肉松月饼”是2017年拍摄的系列谣言视频之一,这次是老谣重传。目前,糖秋千已向公安部门报案,相信造谣者会很快归案!


真相:棉花和肉松本质区别!


为什么肉松不可能是棉花做的?

肉松的本质是肌肉纤维,主要成分为蛋白质,放入嘴里轻轻一咬就会融化,口感松软。

而棉花的本质是植物纤维,主要成分为纤维素,是一种不可溶的纤维,虽然看上去也很松软,但放入口中是嚼不烂的。嚼不烂的!嚼不烂 的!嚼不烂!


也就是说:

真用棉花冒充肉松

一吃就会识破!


给你来点干货!

肉松和棉花泡水后的样子


为什么肉松洗了会掉色?

真是厨艺小白啊

肉松也会加酱油等调料

难道你炒菜从来不用调料吗


辣味就要放酱油、辣椒油


为什么有的肉松这么便宜?


市面上的肉松分两类:

一种是纯肉松,由鸡肉、猪肉或牛肉等肉类除去水分后制成的纯肉松,售价较高。

还有一种是肉粉松,肉和豆粉混合制成的,所以价格比纯肉松要低。虽然“肉粉松”不完全是由纯肉制作而成,不过也绝不是视频中所说的“棉花”,是安全可食用的。


肉松和棉花区别不明显?

来人啊,上显微镜!!!


显微镜下,它们的差异就明显暴露出来了,棉花纤维较细直径不到50um

细胞腔明显,细胞璧增厚木化

偏光镜下呈多彩状


肉松肌纤维较粗,直径大部分大于100um,是棉花纤维的一倍多。

表面可见明显的横纹,或纵纹

偏光镜下显色不明显


棉花纤维和动物肌纤维微观层面上差异还是非常明显的。


现在,全国各大主流媒体、政府部门、涉及企业都在辟谣,很多网友对所谓的“砖家”、“权威”保留质疑,但是请相信你自己的理性,请相信科学,谣言止于智者,谣言止于真相


如果你身边还有传播谣言的朋友,还有执迷不悟的家人,把这篇转给他!

还有疑虑?

两个选择

1.自制一下肉松

2.吃一下棉花



市监君呼吁

不造谣,不传谣

肉松谣言到此为止!


部分来源:金华市场监管


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