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辟谣|国产苏打粉洗桃子变黑?毒上加毒?实验给你真相!
信息来源:台州市场监管微信公众号 发布时间: 2019-09-10

以下科普内容来自“台州市场监管”微信公众号


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最近

全国的中老年朋友圈

流传着这样一个谣言视频

中国苏打粉洗桃子

桃子越洗越黑


这谣言视频

是小编搞辟谣工作以来

见过的看过的

最离谱!

最不着边际!

最脑洞大开的!


神谣言



仔细观看该视频,不能发现,这位老人在两个桃子清洗方式上“双标”了:俄罗斯苏打揉搓约为6秒,随后马上冲水;而国产苏打揉搓过程中,老人长达55秒。而且后者显然力度更大。

这是谣言所用障眼法关键所在。

要想还原真相,有两种方法:一是拿不同国家的碳酸氢钠(小苏打)按照同样力度同样时间洗桃子。二是拿同一个碳酸氢钠(小苏打)按照不同力度不同时间洗桃子。


苏打洗桃实验

9月6日,台州市市场监管管理局执法人员专程赶到台州市食品药品检验研究院,在实验室开展了对比实验。

实验人员用同一碳酸氢钠按两种方式清洗桃子:一是短时间轻轻清洗;二是长时间重重搓洗。结果显示两个桃子表皮一白一黑。

通过实验,可以得出结论:小苏打洗桃子,只要不突破桃子表皮,桃子不变黑,突破了桃子表皮,桃子就变黑。所以问题根本不是出在哪国苏打上,而是有没有苏打进入桃子表皮。


同一桃子反应前后变化


② 实验后



苏打洗桃子为什么会黑?


台州市食品药品检验研究院 夏慧丽博士:

成熟的桃子表皮会产生花青素,花青素在酸性环境下呈红色,在碱性环境下呈蓝黑色。小苏打呈碱性,所以桃子才会变黑。

视频中洗后桃子又变回红色,是因为桃子本身酸性,放置一段时间后,会把碳酸氢钠的碱性中和掉,花青素又变回红色。

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编者按

各位网友,有没有发现这样一个现象,在各种家族微信群(特别是广大农村),充斥着大量的谣言图片、谣言视频和毒鸡汤等。这些都是在贴吧、论坛和微博早已被辟谣、根本没人信的低级谣言,却在微信群里死灰复燃。它们有一个统一的特征:美女作为封面。正是这些低级谣言,让我们的父母长辈深陷其中:这个有毒,那个不能吃,“转基因食品会让中国亡国灭种”,等等等等。

在微博知乎等网站,很多人养成了“随手举报”习惯。就是这些小习惯,让谣言在上述网站没了市场。在微信群,很多人碍于亲戚朋友面子不敢辟谣,对谣言选择视而不见。其实,只要在微信搜索页面里输入关键字,然后找到辟谣文章,发送到群里就可以了。如此一来,群里人再传低级谣言,就会有所顾虑,也会去搜索搜索,慢慢的谣言也会在微信群逐渐失去市场。


网络不是法外之地

造谣要承担法律责任
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